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Menu Cailler & harmonie des vins

Coffret gastronomique au restaurant Quatre Saisons, 15/20 Gault & Millau 

Jean-Marie Pelletier est aux fourneaux de nos deux restaurants depuis 2009 et accompagné de son équipe pour l’élaboration de la carte.


Avec le plus grand respect, nous travaillons  les poissons de nos lacs ou de mer, les viandes suisses, les légumes du terroir et certains produits de la région revisités… 
Une cuisine structurée tout en utilisant des nouvelles techniques afin de vous faire partager notre passion.

Saveurs, senteurs, couleurs et plaisir sont les maîtres mots…

Le menu Cailler est composé par 5 mets inspirés par la saison et de l'harmonie des vins.

 

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